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キャンプでピザを焼きたい!ピザ窯の代用になりそうなお好み焼き用ステンレス蓋を試してみた

キャンプでピザを焼きたい!ピザ窯の代用になりそうなお好み焼き用ステンレス蓋を試してみた
庭にピザ釜を作りたいのに、時間と資金の不足で2年が過ぎました。ピザ釜を庭に作るのを諦めてキャンプ用のピザ釜を購入しようかと思ったほどです。

しかし、ステーキを焼くときや鉄板焼きに使うステンレス製の蓋とバーベキューコンロでピザが焼けないかな?と閃きました。

  • 鉄板焼きの蓋でピザが焼けるのか?
  • ピザを焼くときの火加減は?
  • ピザのレシピ紹介

紆余曲折はありましたが、庭先で実験した結果、なかなか良い感じにピザが焼けました。ステンレス蓋探しの過程からご紹介しますので、私と同じようにピザ窯を購入するかどうかで迷っている方は参考にして下さい。

貴美子

おとなキャンプを夫婦二人で楽しんでおります。子どもと一緒に、友達家族と一緒にワイワイ・ガヤガヤのキャンプを楽しんで来ましたが子育て卒業とともに、まったり夫婦二人のおとなキャンプを楽しんでおります。ワイワイ・ガヤガヤの楽しいキャンプの経験と、まったりゆったりおとなキャンプのご紹介していきますね。

    ステンレス製の蓋探し

    最初はステーキや鉄板焼きに使うステンレス製の蓋を探していました。しかし、専門の道具は調理用具の卸業者などでしか取り扱っていないようなので、仕方なくネットで検索することに。

    これが思ったより高価で、価格的にキャンプ用ピザ釜と比べてどちらにしようかと悩みます。

    そんな時にふと覗いた厨房専門のリサイクルショップで、中古のお好み焼き用の蓋と巡り逢いました。お値段はなんと550円。さっそく購入です。

    2021.5-庭でピザと焼き鳥_210611_46

    もう一つ必要な物が、ピザを焼くときに使うお皿です。こちらはいつも行く製菓用具店で購入しました。

    2021.5-庭でピザと焼き鳥_210611_48

    さあ!これでピザを焼く道具が揃いました。

    お好み焼きの蓋でピザを焼いてみよう!

    庭でピザを焼いてみる

    【ピザを焼く道具】

    • お好み焼きの蓋
    • ピザ用皿
    • バーベキューコンロ

    2021.5-庭でピザと焼き鳥_210611_15-2横で焼き鳥焼いちゃっています

    今回はお試しということで、ピザ生地は冷凍を使います。ピザ用皿に油とピザ生地をひいて、ピザソース、具材、チーズを乗せ、ピザの用意です。

    2021.5-庭でピザと焼き鳥_210611_47

    さっそくバーベキューコンロに炭をおこします。まずはいつもの熾火にして、ピザ皿の下には炭を置かないようにし、まわりからじっくり遠火で焼いていきます。

    バーベキューコンロにセットしたお好み焼き王の蓋

    しかしこれだと火力が弱く、なかなか焼けません。

    薪を入れたら火力が強くなりすぎた

    まわりに薪を入れてみますが、今度は火力が強すぎて焦げてしまいました。

    炭焼きで炎が上がるくらいの火力がちょうど良い
    結局、炭焼きで炎が上がるくらいの火力で焼くのがちょうどいいと判明しました。この火力だと約5分~8分で焼き上がります。当然、ピザ皿の下には炭を置かずに、皿のまわりに並べるように置きます。

    火力が強すぎたら焦げ、弱すぎたら時間が掛かりすぎるという結果。ピザ焼きは火加減がかなり難しいことが分かりました。

    庭でピザと焼き鳥

    それでもとっても美味しそうに焼き上がりました。

    2021.5-庭でピザと焼き鳥_210611_21

    なんとか、お好み焼きの蓋でピザが焼けました!もう少し蓋と皿の空間が広いといいなと思いましたが、ピザは充分カリカリ!サクサク!大満足です。

    お好み焼き用の蓋ではなく、ステンレス製のボールでも実験してみましたが、ボールを取るときに握る柄がないと熱すぎて触れられません。ご家庭にあるようなステンレス製ボールでもピザは焼けるけど、火傷の可能性があるのでやはり柄のある蓋がおすすめです。

    ステンレス蓋が炭や薪の炎の熱に耐えられるのか心配でしたが、さすが!お好み焼きを鉄板で焼くだけのことはあります。

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    蓋の縁が少し焦げていますが、持ち手が焦げることも溶けることもなく大丈夫でした。美味しい本格的なピザがお手軽に焼けるので、みなさんもぜひお試しください。

    ピザの作り方

    ピザの焼き方が分かったところで、ピザのレシピを紹介します。

    サラミとトマトのピザ

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    【材料】

    • ピザシート
    • ピザソース
    • サラミ
    • タマネギ
    • ピーマン
    • トマト
    • ピザ用チーズ
    • オリーブオイル

    1.ピザ用皿にオリーブオイルを薄く塗る

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    2.ピザ用皿にピザシートをのせ、ピザソースを塗る

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    3.薄くスライスしたタマネギとザク切りにしたトマトをのせる

    2021.6.21ピザ_210626_8

    5.ピザ用チーズをかける

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    6.スライスピーマン、スライスサラミものせる。

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    具材はお好みの量で、しかし乗せすぎると食べにくくなるので、欲張りすぎないでくださいね。

    マリゲリータ

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    【材料】

    • ピザシート
    • ピザソース
    • トマト
    • バジル
    • ピザ用チーズ
    • モッツァレラチーズ
    • オリーブオイル

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    【作り方】

    1. ピザ用皿にオリーブオイルを薄く塗る
    2. ピザ用皿にピザシートをのせ、ピザソースを塗る
    3. ピザ用チーズをのせる
    4. ザク切りのトマトと、バジルの葉、モッツァレラチーズをのせる

    トマトとモッツァレラチーズを多めに乗せるのが我が家風です。

    ジャーマンポテト

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    【材料】

    • ピザシート
    • ピザソース
    • ジャガイモ
    • ベーコン
    • ピザ用チーズ
    • マヨネーズ
    • ブラックペッパー
    • オリーブオイル

    2021.6.21ピザ_210626_27

    【作り方】

    1. ピザ用皿にオリーブオイルを薄く塗る
    2. ピザ用皿にピザシートをのせ、ピザソースを塗る
    3. ピザ用チーズをのせる
    4. 角切りにし、茹でたジャガイモをのせる
    5. 好みの大きさに切ったベーコンを乗せる
    6. うえからマヨネーズをかける
    7. ブラックペッパーを振りかける

    ジャガイモはしっかり茹でると美味しいです。

    はちみつチーズ

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    【材料】

    • ピザシート
    • はちみつ
    • ピザ用チーズ
    • オリーブオイル

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    【作り方】

    1. ピザ用皿にオリーブオイルを薄く塗る
    2. ピザ用皿にピザシートをのせる
    3. ピザ用チーズをのせる
    4. お好み焼き用の蓋をし焼く
    5. チーズが溶け焼き終わったら、はちみつをかける

    ちょっと焦げましたが、甘くて美味しいです。バナナやチョコレートを乗せてもおすすめになります。

    後は焼くだけ

    2021.6.21ピザ_210626_45

    ピザ材料の量はお好みで調整します。具材を乗せすぎると美味しいですが、食べにくくなります。焼きたては熱々なので具は少なめからお試しください。

    お好み焼き蓋でピザを焼いてみた|まとめ

    ピザ窯の代用品まとめ

    思いつきで試してみたお好み焼きの蓋でもピザが焼けました。炭火で焼いたカリカリ!サクサク!の美味しい本格ピザです。

    ご紹介したサラミのピザ、マルゲリータ、ジャーマンポテト、はちみつのピザ以外も、色々な食材をピザに乗せて試してみてください。シーフードも美味しいです。

    キャンプにバーベキューコンロを持って行くのであれば、ステンレス蓋とピザ皿を持って行くだけで本格ピザが楽しめます。荷物も大きくないのでおすすめです。ピザ焼きの参考にしていただければと思います。

    貴美子

    おとなキャンプを夫婦二人で楽しんでおります。子どもと一緒に、友達家族と一緒にワイワイ・ガヤガヤのキャンプを楽しんで来ましたが子育て卒業とともに、まったり夫婦二人のおとなキャンプを楽しんでおります。ワイワイ・ガヤガヤの楽しいキャンプの経験と、まったりゆったりおとなキャンプのご紹介していきますね。

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