乗せて焼くだけで燻製のような味わいに！プランクBBQ専用板「MIYAMA WOOD PLANK」発売！

EC事業を展開する株式会社ファーストペンギンが展開するアウトドアブランド「Newie（ニューウィー）」より、2022年4月13日（水）「プランクBBQ」を楽しめる専用板「MIYAMA WOOD PLANK」が発売した。

プランクBBQはアメリカで流行しているBBQスタイルで、板の上に食材を乗せて焼くだけで燻製のような香り高い味わいを楽しめる。普通のBBQに飽きてきた…という方は、この機会にプランクBBQに挑戦してみては？

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「MIYAMA WOOD PLANK」の特徴

MIYAMA WOOD PLANKは「プランクBBQ」専用の調理用木板。プランクBBQとは、板（プランク）の上に魚の切り身や鶏肉、豚肉などの食材を乗せて焼き上げる調理方法で、アメリカではメジャーなBBQスタイル。加熱することで焦げたプランクから煙が出て食材が燻されることにより、燻製のような香り高い味わいを楽しめる。

MIYAMA WOOD PLANKは、岐阜県産のブランド杉板「美山杉」を使用。天日干しでじっくり時間と手間をかけて乾燥させているため、杉の余分な灰汁が抜けて、雑味のない良い香りがつくのが特徴だ。

MIYAMA WOOD PLANKの使い方

1. 使用前にプランクを浸水させる

プランクは板なので乾燥していると燃えてしまうため、使用前はしっかり浸水させる必要がある。プランクを軽く水洗いした後、同梱されているチャック付袋に約400mlの水を入れ、1時間以上水に浸そう。

2. 味付けをしてアルミホイルで包む

プランクの上にお好みの食材を乗せて、やや濃いめに味付けをした後、アルミホイルで全体を包み込む。アルミホイルで包むことで、プランク本体が焼けすぎるといった失敗を防げるので、Newieではこの方法を推薦している。

付属の説明書には参考レシピも記載されているので、味付けに迷う方はまずはそちらを参考にするといいだろう。

3. コンロで焼き上げる

下準備が完了したらいよいよプランクと食材を焼き上げよう。焼き上がりの時間は食材の大きさにもよるが、約20〜30分程度。BBQコンロのほか、カセットコンロなどでも調理可能。

4. 完成したらそのまま食卓へ

美山杉の良い香りがついた燻製の完成。プランクはそのままお皿としてテーブルに出し、食後は焚き火にくべることができる。洗い物もゴミも減らせるエコな商品だ。

香り高いプランクBBQをお試しあれ

アメリカでは既にメジャーになっているプランクBBQ。専用板を購入すれば気軽に調理できるので、いつものキャンプ飯に飽きてきた方は早速次回のキャンプで試してみてはいかがだろうか？

MIYAMA WOOD PLANKは4月28日（木）まで商品リリース記念として通常価格から20%オフの税込1,144円で販売されているので、購入するなら今がチャンス。

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