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【ふたりソロキャンプ料理レシピVol.2】あさりのトマトリゾットとチーズポテトパンケーキ

人気マンガ「ふたりソロキャンプ」の再現レシピ第2弾は、1巻に登場するあの朝食レシピをご紹介!

コンビニで食材を揃えられる「あさりのトマトリゾット」&手軽で美味しい「チーズポテトパンケーキ」です。どちらも少ない食材ながら、厳さんの表情がつい緩んでしまう美味しさ…これは試すっきゃない!!

というわけで、今回は掲載レシピを実際に再現&実食してみました。「マンガでは美味しそうだけど、実際に作ってみたらどうなるの?」と気になっていた方は、ぜひ本記事を参考にしてみて下さいね。

zucco

父ちゃん、小坊主2人、私の4人家族。ファミリーキャンプビギナーとして、さまざまな地へ車を走らせています。

あさりのトマトリゾットを再現

ふたりソロキャンプの記念すべき初朝食レシピが、あさりのトマトリゾットです(1巻55ページ掲載)。

ホカホカに描かれたイラストが食欲をそそり、尚且つ「コンビニで食材を揃えられる」という点に惹かれ、実際に作ってみることに!どんな出来栄えになったのか、材料&作り方をご紹介します。

トマトリゾットの材料(2人前)

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【材料】

  • コンビニの塩おにぎり2個
  • トマトジュース200mlパック
  • さけるチーズ1個
  • 水煮あさりの缶詰適量
  • バジル適量

あさりのトマトリゾットの作り方

1.クッカーにおにぎり・トマトジュース・あさり・バジルを入れて沸騰させる

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チーズ以外の材料をクッカーに全て投入し、あとは沸騰させるだけ。あさりの缶詰は汁ごと入れましょう。

巻内ではシェラカップを使用していますが、ファミリーキャンプを想定し敢えてメスティンで作ってみることにしました。ここで初めて気付いたのは、おにぎりとメスティンのサイズ感がジャストだということ。

ファミリー分を一気に調理したいときは、メスティンの使用をおすすめします。

2.沸騰したら火を止め、細かくしたさけるチーズを入れる

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グツグツと沸騰したら火を止め、細かく裂いたさけるチーズを入れて完成です。

ここで重要なのが、さけるチーズはなるべく重ねて入れないこと!実は写真のように中心に重ねてチーズを入れた結果、最後にチーズが玉となって出現しました…。さけるチーズはピザ用チーズと違い弾力性が持続するので、できるだけ満遍なく入れるようにして下さい。

超簡単!あさりのトマトリゾット完成

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完成までものの3分。驚くほど簡単に出来上がったため、本当に正しいか何度もマンガを読み返しました。ひとすくいすると、とろ~りと伸びるチーズに目が喜びますね。さて味の方はというと…

実食

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気になる味はというと、一口頬張ると「う~ん、うまい!」と思わず声がでるほど本格的!調味料なんてなに一つ使っていないのに、なぜにこんな味ができるのか。恐らく汁ごと入れたあさりの缶詰が旨味のモトとなり、風味と香りをプラスしてくれているのでしょう。

また、塩おにぎりを使うことで調味料いらずというのも、かなり考えられているな~と感嘆しました。米を噛むとしっかり塩味がするので、満腹感も十分あります。朝から熱々のトマトリゾットをこんなに簡単に食べられるなんて…想像するだけでキャンプへ行きたくなりますね!

アレンジしてみた

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実は今回コンビニへ買い出しに行く際、思わず試したくなる食材を発見してしまいました。それは「サラダチキン(ハーブ)」。コンビニ惣菜でもアレンジ自在なサラダチキンで、どうしてもトマトリゾットを作ってみたくなったのです。

材料は、あさりをサラダチキンに代えただけ。あとは、材料も作り方も全て同じです。いざ食べてみると、風味はあさりに劣りますがサッパリ感と食べ応えがアップ!ハーブソルトで味付けされているので、味わいは割としっかりしています。

我が家では、大人はあさり、子供はサラダチキンと好みが分かれました。貝類が苦手な子供にはサラダチキン、大人にはあさりと作り分けるのもありですね。

チーズポテトパンケーキを再現

続いて、同じく1巻に登場する朝食「チーズポテトパンケーキ」にも挑戦してみました(1巻137ページ掲載)。

厳さんが手掴みで食べる姿を見て「こんなラフに食べられるレシピ、ステキすぎる!」と惹かれたのです。それでは、材料と作り方をご紹介します。

チーズポテトパンケーキの材料(2人分)

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【材料】

  • 乾燥マッシュポテト50グラム
  • マッシュポテトの素に記載の水や牛乳分量通り
  • 2個
  • ピザ用チーズ50グラム
  • 小さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2

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今回使用したマッシュポテトの素がこちら。一般的なスーパーで購入できます。

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パッケージの裏には、マッシュポテトの素30グラムに対しお湯120ccとあったので、今回は200ccを準備しました。それぞれ使用する素によって水分量・水やお湯など水分の種類は異なるので、必ずパッケージの裏を確認して下さいね。

チーズポテトパンケーキの作り方

1.マッシュポテトを作る

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乾燥したマッシュポテトの素に水分を加え、しっかり混ぜ合わせます。

2.1に卵・ピザ用チーズ・塩・砂糖を加え混ぜ合わせる

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1に残りの材料を全て加え、混ぜ合わせます。

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結構玉になりやすいと感じたので、しっかりめに混ぜることをおすすめします。生地としてはなんとなく緩く感じるかもしれませんが、焼いている内に固まるので心配ありません。

3.油をひいたフライパンに2を流し入れ、パンケーキ状に伸ばして焼く

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アツアツに熱したフライパンに油をひき、2を流し入れます。火加減は弱めの中火。私は鉄フライパンを使用しました。

注意してほしいのが、生地の感触がかなり柔らかいので、流し入れる量は少な目に&1個のサイズを小さくして下さい。大き目に流し入れると、ひっくり返す難易度がかなり上がります。

私はミニパンケーキを想像しながら、フライパンに4つ流し入れました。このサイズ感だとひっくり返すのも楽々です。

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ひっくり返すタイミングですが、写真のように気泡がフツフツと上り、穴が空いてきたら「ひっくり返すのは今だ!」のサインです。

4.両面をきつね色に焼き上げる

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ひっくり返すタイミングを見計らい、両面をきつね色に焼き上げたら完成です。火が通ると、最初の緩さが嘘のようにしっかり固まります。

お手軽チーズポテトパンケーキの完成

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完成までの所要時間は、およそ7~10分。また、2人分の材料で完成するパンケーキは計8枚分でした。この量なら、2人分の朝食としては十分ですね。

ただ、ちょっと手間だなと感じるのがマッシュポテトにお湯を使用する場合。自宅なら問題ありませんが、キャンプ場ではそのワンアクションが結構面倒となりがちです。

なのでキャンプ場で作る際は、水か牛乳で作れるマッシュポテトを持参しましょう。できるだけ簡略化するには、材料選びも重要なポイントとなります。

実食

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早速出来上がったばかりのパンケーキを口にすると「チーズの香ばしさがすごい」の一言!一般的なパンケーキと違い、外側はチーズでパリパリ、中はマッシュポテトのホクホクと食感も楽しめます。

また、プラスアイテムとしてケチャップを使うのもおすすめです。とくに子供は、ケチャップをかけると嬉しそうに完食していました(私は1枚しかあたらず)。このパンケーキなら手でそのまま掴めるので、小さな子供も食べやすいですね。

実際のキャンプでもかなり使えるレシピだった

実際にレシピを再現してみると「材料・工程ともに少なく、且つ美味しい」。今回の2品は、かなり実用的だなと感じました。

マンガの中で美味しそうに頬張る厳さん…その気持ちを現実世界で理解できるとは、なんだか嬉しい気持ちになります。これからも雫ちゃんのレシピを追いかけ、気になるレシピは再現に挑戦していこうと決心する私でした。

再現レシピに興味のある方は、ぜひ「ふたりソロキャンプ」を片手にチャレンジしてみて下さいね。

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ふたりソロキャンプ(1) (イブニングコミックス)
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zucco

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