キャンプ飯の定番！レトルトカレーのアレンジレシピ7選

最も手軽に食べられる国民食といえば「レトルトカレー」ではないでしょうか。ごはんとレトルトカレーさえあれば、子供から大人まで皆が愛するカレーライスが完成します。レトルトカレーは、温めてごはんに掛けて食べるのが主流です。が、実はアレンジ料理にも活躍する万能食材でもあります。

とくにおすすめなのが、キャンプ飯への活用。完成された美味しさが詰まったレトルトカレーは、調味料や材料をなるべく抑えたいキャンプ飯に最適です。しかも、殆どの主食級食材にマッチするという、アレンジ飯の最強アイテムともいえます。

かくいう私も、レトルトカレーに助けられている1人です。そこで今回は、私が「これはウマい！」と太鼓判を押すレトルトカレーのアレンジレシピを紹介したいと思います。意外な食材も登場しますが、その美味しさは間違いありません。

レトルトカレーはキャンプ飯最強のアレンジアイテム

レトルトカレーのレシピと聞くと「温めてかけるだけ」と想像しがちですが、食材をプラスワンするだけで、さまざまな味へと変身してくれます。また、和えるもよし、薄めるもよし、炒めるもよしと、調理法でも変化が楽しめる食材です。

何より、食材管理に気を遣うキャンプでは、常温保存できるレトルトカレーは重宝されるべきアイテムでしょう。味付けも完成されてるので、調味料の持参も最小限に抑えられます。とくに米や麺類との相性がバツグンによく、ワンプレート料理やメイン料理に最適です。

そして、もう1つの楽しみが、自分好みのレトルトカレーを選べるという点。スーパーに並んでいるだけでも、レトルトカレーの種類は相当数あります。甘口か辛口かでも味を変えられますし、具材の違うレトルトカレーを数種類使い分けるのもありでしょう。キャンプ飯のレシピに悩んだら、とりあえずレトルトカレーを準備しておけばほぼほぼ安心です。

レトルトカレーのアレンジレシピ7選

実際に私が作ったアレンジレシピを紹介します。どのレシピも、食材・手間ともに最小限となっているので、手軽に済ませたいキャンプ飯でぜひお試し下さい。

カレーピラフ

レトルトカレーが、ふんわりカレー風味のピラフに変身です。ミックスベジタブルを入れれば、美味しさも彩りも満点！おにぎり型に握ると食べやすく、キャンプの朝食にもぴったりです。我が家ではとくに子供から好評で、バクバクとあっという間に無くなりました。

カレーうどん

定番のカレーうどんが、賞味5分、鍋1つで簡単に出来上がります。めんつゆは、濃縮度合いによって入れる量を調整して下さい。スパイスたっぷりのレトルトカレーを入れることで、店顔負けの本格的なカレーうどんが即座に完成します。

自由軒風カレー

かの有名な自由軒のカレーをレトルトカレーで再現。シーチキンを入れることで、アクセントと旨味がプラスされます。キャンプ場でごはんを炊く場合は、そのまま具材を混ぜるだけ。もし冷やごはんを持参する場合は、水分を加えフライパンで加熱すると熱々に仕上がります。

カレーラーメン

レトルトカレーとインスタントラーメンという、最強のお手軽食品を掛け合わせたレシピです。塩気を調整するため、付属のスープは半量に留めて下さい。また、卵を加えるとジャンク感が多少和らぎます。大人から子供まで、誰もが美味しいと唸る1品です。

スキレットでパングラタン

熱々スキレットにのせれば、こんがりグラタンが出来上がります。バターは気持ち多目に入れると、パンにじんわり染み込みコクがアップ！振りかけるチーズは、粉チーズのほかにスライスチーズでもOKです。ただし、溶けるまで待てないせっかちさんには、すぐ食べられる粉チーズをおすすめします。

カレーパインパスタ

パスタを茹でるだけで、ほぼほぼ完成の1皿。そして「この組み合わせ大丈夫？」と心配になる方もいると思いますが、意外や意外。甘いパインとカレーの組み合わせは絶品です。

カレーのスパイスにパインの甘みと酸味がプラスされ、奥深い味わに変身します。大人向けのレシピかと思いきや、我が家の子供たちに大好評でした。ファミリーキャンプのメイン料理に試していただきたいアレンジレシピです。

カレーのレタス包み

レトルトカレーで、野菜もしっかり摂れるレタス包が作れちゃいます。ケチャップを加えることで、さらに子供にも食べやすい味に。具材が余った場合は、ごはんにのせてタコライス風にしても美味しく食べられます。野菜が欲しいキャンプ飯のサブメニューは、レタス包みで決まりです。

レトルトカレーでアレンジを広げよう！

カレーライス以外に用途はあるの？となりがちなレトルトカレーですが、使い方次第で激ウマレシピへと変貌を遂げます。手軽に、かつ美味しいキャンプ飯を作りたいなら、レトルトカレーは正にぴったりのアイテムです。今回のレシピを参考に、幅広いアレンジに挑戦してみて下さいね。