キャンプ情報満載のアウトドアニュースメディア!キャンプクエスト

家で食べても美味しい自宅キャンプ飯のおすすめレシピ5選!

自宅で作るキャンプ飯
明日は、待ちに待ったキャンプ♪…のはずが、当日ジャンジャン降りの雨。なんてこともありますよね。大人だけであれば雨キャンプも楽しめそうですが、子連れキャンプとなると雨天はかなり厳しい状況です。しかし折角のキャンプ予定、楽しみにしていた子供のことを考えると、何かいい方法はないものか…。

そんな日に私がおすすめするのは、自宅でキャンプ飯です。自宅で食事をするという点はいつもと変わりませんが、メニューや環境作りだけで、食卓にキャンプテイストをプラスできます。普段とちょっと違う食卓に、子供もウキウキすること間違いなし!

ちなみに、我が家も先日キャンプ飯を実践しました。とくに我が家が住んでいる北海道は、秋が過ぎると一気に気温が急降下。下の子が2歳のため、キャンプもだんだんと難しくなってきます。実際にキャンプ飯をしてみた感想は、ズバリ「またやってほしい!」というリピートの嵐。子供もですが、大人にも大ウケでした。今回は、我が家が実践した自宅キャンプ飯のコツや、おすすめレシピを御紹介します。

zucco

父ちゃん、小坊主2人、私の4人家族。ファミリーキャンプビギナーとして、さまざまな地へ車を走らせています。

我が家流!自宅キャンプ飯のコツ

自宅でもちょっとした工夫を凝らせば、何となくアウトドア気分が楽しめることに気付いた我が家。外で食べるご飯はもちろん美味しいですが、家でキャンプ飯も悪くありません。そこで、我が家流のキャンプ感増し増しにするコツを4つお伝えします。

食器はキャンプ用を使う

/キャンプ用食器を使って雰囲気UP

食事の見た目は、器も重要なポイントです。自宅にあるステキな食器に盛り付けるのも、気分は上がります。ですがアウトドア感を増したいなら、キャンプ用の食器がおすすめです!

我が家は普段のキャンプで愛用している、コールマンのステンレス製食器を使用。何といいますか、料理の合間から見える「coleman」の文字が、いつもと違う雰囲気を醸し出してくれます。

調理はカセットコンロ1台のみ

/調理はカセットコンロ1つで

「キャンプは不自由を楽しむもの」このフレーズは、とあるキャンプ好き芸人さんの発言です。確かに、キャンプは普段の生活と違って不自由。だけど、その不自由さが楽しくもあります。

そこで今回は、自宅に火元があるのにも関わらず、キャンプ飯ではカセットコンロのみしか使用していません。「そこまでこだわる必要ある?」と感じる方もいるでしょう。はい、正直カセットコンロも文明の利器なので、不自由とまではいきません。しかし!とあるモノ(次項に紹介します)とセットにすることで、キャンプ感がグンと増すのです。

スタンド付き焼き網を使いこなす

/100円均一で買った脚付き網

はい、でました。とあるモノの正体は「スタンド付焼き網」です。100均で発見した瞬間、あまりの嬉しさに震えました。キャンプであれば、炭や薪を燃やし直火調理を楽しめます。しかし自宅では、鍋やフライパンなど調理器具が無ければ、調理は難しいでしょう。そんな常識を覆すのが、こちらの商品です。

/コンロに脚付き網をセットすると家でも直火が可能

使い方は至ってシンプル。写真のようにスタンドの脚を組み立て、カセットコンロに設置すれば、あっという間に直火調理が可能に。スタンドとカセットコンロさえあれば、自宅でバーベキューパーティーが開催できちゃいます。1家に1スタンド、100均で見つけたら即購入をおすすめします。

ランタンで気分を盛り上げる

/自宅キャンプ飯ではランタンを使う

キャンプの雰囲気をつくっているのは、最早照明といっても過言ではありません。という訳で、自宅の天井にぶら下がっている照明ではなく、敢えてランタンを持ち出しましょう。実際に体験してみると、テンション上がります。とくに子供は、いつもと違う雰囲気にウキウキしているのが伝わってきました。煌々とした明かりもホッとしますが、敢えて暗めにし、キャンプ感を演出するのもコツの1つです。

おすすめ自宅キャンプ飯メニュー5選

キャンプ感のある環境を整えたら、次はキャンプっぽいご飯作りです。キャンプ飯は、普段自宅で食べる食事よりも、手軽で手間の少ないメニューがベストです。では、我が家がおすすめする、超簡単な自宅キャンプ飯メニューを5つ御紹介します。

味付けは焼肉のタレ!超簡単煮豚

/お皿に盛られた煮豚

【材料】

  • 豚の塊肉(今回は豚ロース)
  • 焼肉のタレ
  • ジップロック

【作り方】(1~3は前日準備)

  1. 豚肉の表面を満遍なくフォークで刺す
  2. ジップロックに豚肉と、豚肉が半分浸かる程度に焼肉のタレを入れる
  3. ジップロックごと冷蔵庫で一晩寝かせる
  4. 一晩寝かせた後、お湯を沸かした鍋にジップロックごと入れ、弱火で15分煮る
  5. 15分経過後、火を切り、鍋に蓋をしてそのまま30分ほど放置する
  6. 30分後、竹串を刺し、透明な汁が出て来ることを確認する(赤い汁の場合は、更に15分ほど置いておく)
  7. 適度な厚さに切り、盛り付ければ完成。

材料はなんと、肉と焼肉のタレのみです。しかも、一晩寝かせて煮るだけでOK。こんなに簡単なのに、味は最高です。何よりゆっくりと火を通すことで、非常にジューシーに仕上がります。さらにフォークで穴を空けておけば、中までしっかりと味が染み込み調味料いらず。

我が家でも超ヒットメニューの1つです。ご飯にはもちろん、酒のつまみにも最適。ワイルドなメニューだけど、味は保証します。

鍋で秋鮭の炊き込みご飯

/お鍋で作る秋鮭の炊き込みご飯

【材料】4人分

  • 米 2合
  • 水 440cc
  • 秋鮭 3切れ
  • きのこ(今回はシメジとエノキ)
  • 三つ葉
  • 生姜
  • 出汁昆布 5cmほどの1枚
  • めんつゆ(適量)

【作り方】

  1. 鍋に研いだ米、分量の水、出汁昆布を入れ、1時間ほど浸けておく
  2. 米に水分を吸わせたら、鍋にめんつゆを2回しくらい入れる(我が家は適当です)
  3. そこにきのこと秋鮭、最後に刻んだ生姜を入れ、鍋に蓋をする
  4. カセットコンロに鍋をセットし、中火にかける
  5. 10分~15分ほど経過すると、鍋と蓋の間から白い煙や泡が出始めるので、そのタイミングで極弱火に調節し、13分間火にかける
  6. 極弱火で13分経過したら火を止め、そのまま13分間蒸らす
  7. 蒸らし終えたら、秋鮭を取り出し、骨などを取り除き、ほぐした身のみ鍋に戻す
  8. あとはかき混ぜ、最後に三つ葉を散らせば完成

キャンプ飯なので、米も鍋で炊いちゃいます。我が家はホーロー鍋ですが、自宅にある鍋用の土鍋などで構いません。問題の味付けですが、我が家は適当なので計量することがほぼ御座いません!なので、炊き上がって味が薄いと感じたら、直接めんつゆをかけて混ぜて下さい。調節程度で入れる分には、誰も後入れだとは全く気付きません。

「鍋で米炊き」と聞くと難しく感じるかもしれませんが、気を付けるのは火加減のみ。上手くいけば焦げができたり、鍋だからこその味わいが楽しめるチャンスです。

生ハム×いちじくドレッシングの白菜サラダ

/生ハムといちじくドレッシングの白菜サラダ

【材料】4人分

  • 白菜(好きなだけ)
  • いちじく 2個
  • 生ハム 6枚ほど
  • オリーブオイル
  • 黒コショウ

【作り方】

  1. 白菜を洗い、細切りにする
  2. ボウルに、小さめに切った生ハムといちじく、オリーブオイル、黒コショウを入れ混ぜる
  3. 皿に白菜を盛り、その上に和えた材料をかければ完成

切って、和えて、かけるだけ。旬の果実、いちじくを使ったお手軽サラダです。生の白菜は、レタスやキャベツよりもシャキシャキとした食感と瑞々しさが感じられるのでおすすめ。いちじくが無ければ、それ以外の材料でも美味しく頂けます。

缶詰アレンジで創作おつまみ

/コンロに直火で缶詰レシピ

【材料】

  • 鯖味噌煮缶
  • タイカレー缶
  • やきとりタレ缶
  • 長ネギ
  • チーズ

【作り方】

  1. 鯖味噌煮缶には刻んだ長ネギ、タイカレー缶には卵、やきとりタレ缶にはチーズをそれぞれのせる
  2. カセットコンロに焼き網スタンドをセットし、缶詰をのせ火にかける
  3. それぞれ火が通れば完成

/テーブルに並べられた缶詰

今回使用した缶詰がこちら。どれもスーパーで手に入ります。もし缶に紙が巻き付いている場合は、火事にならないよう火に掛ける前に紙を剥がしておいて下さい。

直火OKな缶詰は、キャンプで活躍する食材の1つ。自宅キャンプ飯でも雰囲気を醸し出す食材として登場していただきました。本当にひと手間加えただけですが、美味しさ・キャンプ感ともに大満足のメニューです。

DECO MAISON デコメゾンは「楽天SHOP OF THE MONTH 2019年12月」月間MVP受賞! レビュー投稿で次回使えるお得なクーポンプレゼント!

スキレットであつあつ定番スモア

/自宅で作るスキレットスモア

【材料】

  • マシュマロ
  • 板チョコ
  • クラッカー(我が家はリッツ愛用)

【作り方】

  1. スキレットに割った板チョコを敷き詰め、上に縦にしたマシュマロをぎゅうぎゅうに入れる
  2. 焼き網スタンド+カセットコンロで火に掛ける
  3. マシュマロがとろけてきたらクラッカーですくって食べる

/美味しそうに溶けたマシュマロ

忘れちゃいけないのが、デザート。自宅キャンプ飯でも、しっかり作ります。

キャンプで定番のデザートといえば、スモア。我が家もキャンプの度に、スモアってます。いつもはマシュマロを串に刺して炙っていますが、自宅ではより手軽にスキレットで熱々にしちゃいましょう。写真にもあるように、トロトロのマシュマロと焦げる寸前のほろ苦い板チョコが、正に美味。ハイボールやウイスキーとも相性抜群なので、大人にもおすすめのデザートです。

月に1回レッツ自宅でキャンプ飯!

「自宅キャンプ飯って、いつものご飯と何が違うの?」以前の私なら、そう考えていたかもしれません。しかし自宅キャンプ飯を体感した今、月に1回はやらなきゃ!と心が躍動しています。試してみたいけど、何を作っていいか分からない・・・そんな方は是非、我が家のおすすめメニューをお試し下さい。1度体感したら、病みつきになること間違いなしです。

紹介されたアイテム

Coleman(コールマン) エナメルディッシュウェアセット 2000032362
Coleman(コールマン) エナメルディッシュウェアセット 2000032362
コールマン(Coleman)
FEUERHAND(フュアーハンド) ランタン 276 ジンク 【日本正規品】 12562
FEUERHAND(フュアーハンド) ランタン 276 ジンク 【日本正規品】 12562
フュアーハンド(FEUERHAND)
いなば チキンとタイカレー グリーン 125g×24個
いなば チキンとタイカレー グリーン 125g×24個
いなば食品
MiliCamp MR-250 メスティン アルミ飯盒 ハンドルカバー付き キャンプ用品 半自動炊飯 バリ取り済み ドイツLFGB食品安全合格
MiliCamp MR-250 メスティン アルミ飯盒 ハンドルカバー付き キャンプ用品 半自動炊飯 バリ取り済み ドイツLFGB食品安全合格
MiliCamp
キョクヨー やきとりたれ 65g×24個
キョクヨー やきとりたれ 65g×24個
キョクヨー
エスビーグローバル ロッキーマウンテンマシュマロ300g
エスビーグローバル ロッキーマウンテンマシュマロ300g
エスビーグローバル
ナビスコ リッツクラッカー 247g(25枚×3パック)×4箱
ナビスコ リッツクラッカー 247g(25枚×3パック)×4箱
ナビスコ

zucco

父ちゃん、小坊主2人、私の4人家族。ファミリーキャンプビギナーとして、さまざまな地へ車を走らせています。

back to top