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初心者でも簡単!!缶詰を使ったメスティンの炊き込みご飯レシピ4選

メスティンで作る牡蠣の炊き込みご飯
収穫の秋になりました!秋と言えば食欲の秋です。そしてキャンプの秋ですね!バーベキューも良いし、サンマを焼くのも良いし、芋煮も美味しそう!レシピも沢山あって何にしようか迷ってしまいます。

そこで、今回はメスティンを使ったシンプルな炊き込みご飯のレシピをご紹介します!せっかくメスティンを購入したのなら、つやつやの新米を使って美味しい炊き込みご飯を炊いてみてはいかがでしょうか。初めてメスティンを使う人でも簡単にご飯が炊けるコツも解説します!

菅原ジムニー

農家。キャンプ、シクロクロス、トレイルランニング、トライアスロンしています。英語勉強中。

メスティンとは

/トランギアのメスティン-2引用:トランギア

そもそもメスティンとは、いわゆる「飯盒」になります。飯盒というと子供の頃の飯盒炊さんを思い出します。林間学校やボーイスカウトなんかで挑戦して、焦がしたり、芯が残ったり、べちゃべちゃだったりと失敗のイメージがある方もいますよね。

強火?中火?箸で叩くんだっけ?いろいろとコツを教えてもらいながら作ったはずですが、なかなか上手くできません。しかし、このメスティンだと誰が作っても失敗しません。形も長方形でパッキングにも重宝します。鍋にも使えて、フライパンにもなるという優れものが、このメスティンなのです。

ノーマルメスティンでのご飯の炊き方

/新潟県産コシヒカリ-e1570776045327
トランギアのメスティンは、ノーマルとラージの2つのサイズがありますが、私はノーマルの方を使っています。ここではノーマルメスティンでのお米の炊き方を解説します。

ノーマルメスティンのお米の炊き方

  1. メスティンの蓋でお米を計ります。摺り切り一杯で、ちょうど1合になります。
  2. 軽く米をといで30分以上水に浸け置きます。水の量は、リベットの中心まででちょうどよいです。
  3. 蓋をして火にかけます。弱火か中火くらいの火加減にします。強すぎると焦げるので、慣れないうちは小さめの火にしましょう。
  4. 沸騰してくると白い汁が吹いてきますが、そのままにしておきます。しばらくして、白い汁も出なくなったら、そろそろ完成です。火にかけてから、だいたい15〜20分くらいです。
  5. 白い汁の吹いていたところが、かわいてきたら、火を止めます。心配だったら、蓋を取ってみましょう。
  6. 保温バックに入れて、蒸らします。保温バックがなければ、タオル等で熱が逃げないように包みます。蒸らすときは、逆さまにして蒸らします。

最後に15分ほど蒸らして完成です。

秋空の下、炊きたての新米を食べるなんて、それだけでご馳走です。新米だと炊き上がりの香りまで格別なんです。

缶詰を使った簡単メスティン炊き込みご飯レシピ4選

/炊き込みご飯で使用する缶詰

ぜひ新米をそのまま食べてもらいところですが、このメスティンを使うと簡単にアレンジご飯も出来てしまいます。スーパーやコンビニで手軽に手に入る缶詰を使ったレシピを4つご紹介しますので挑戦してみて下さい。

鶏肉の缶詰を使った炊き込みご飯

【材料】

  • 焼き鳥の缶詰(タレ味)2缶
  • 醤油大さじ1
  • 少々

火をかける前にメスティンに入れるだけです。缶詰はタレごと入れます。お好みで、油揚げ、ゴボウ、ニンジンを小さく刻んでおいて、一緒に入れるとよりおいしくなります。

オイルサーディンでイワシ炊き込みご飯

/メスティンで作ったイワシの炊き込みご飯-e1570777360631

【材料】

  • オイルサーディン1缶
  • クレイジーソルト少々
  • 少々

火にかける前にメスティンに入れるだけです。オイルサーディンはオイルごと入れます。お好みで、食べる直前にレモンを絞るとよりおいしくなります。

牡蠣のオイル漬け缶詰でカキの炊き込みご飯

/メスティンで作る牡蠣の炊き込みご飯

【材料】

  • 牡蠣のオイル漬け1缶
  • クレイジーソルト少々
  • 少々

火にかける前にメスティンに入れるだけです。牡蠣のオイル漬けはオイルごと入れます。お好みで、食べる直前にレモンを絞るとよりしくなります。

焼き鳥の缶詰でカオマンガイ

/メスティンで作る簡単カオマンガイ

【材料】

  • 焼き鳥の缶詰(塩味)2缶
  • クレイジーソルト少々
  • 少々
  • ナンプラー大さじ1

火にかける前に(以下、略。)。缶詰はタレごと入れます。お好みで、食べる直前にレモンを絞るとよりおいしくなります。

メスティンを使う前の下準備

メスティンを使う前にいくつか準備しておくことがあります。

バリとり

メスティンは作りが粗いので、淵にバリがある場合があります。サンドペーパーで、上下ともバリを取っておくと安心です。

シーズニング

メスティンの素材はアルミ製なのでニオイが気になる事があります。使う前に米のとぎ汁で2、3回、沸騰させておくことで匂いも気にならなくなります。

ノーブランドの激安メスティンをご紹介

メスティンと聞くとトランギアのイメージがどうしても強いですが、そもそもメスティン(mess tin)はアルミ製の飯盒という意味なのでトランギア社以外からもメスティンは販売されています。

現在、Amazonで販売されているメスティンの中で値段が安く、口コミの評価も良いメスティンをいくつか紹介しますので、この機会に激安メスティンを一つ購入してみるのはいかがでしょうか。

MiliCamp【ドイツ正規品】メスティン

/MiliCamp正規品メスティン提供:Amazon

ドイツ製のmilicampメスティン。口コミでは発送は中国からということなので、ドイツ製というより中国製の可能性の方が高いです。もとからバリ取りがされているようで、Amazonレビューを見る限りではバリ取り不要とのことです。

  • 本体素材:アルミニウム(無垢)
  • 満水容量:850ml未満
  • 収納サイズ:16x9x6cm
  • 重量:150g

ノーブランドメスティン

/メスティン-アルミ飯盒提供:Amazon

刻印が無い無垢のメスティン。口コミでは「milicampのロゴが印字された箱に入って郵送されてきた」とのことですが、真偽のほどは不明です。綺麗に処理されているようでバリ取りは不要というレビューが多いです。

  • 本体素材:アルミ
  • 容量:850ml
  • サイズ:16x9x6cm
  • 重さ:160g

CrystalMX正規品メスティン

/CrystalMX正規品メスティン提供:Amazon

CrystalMXというブランドが出しているメスティン。こちらも綺麗にバリ取りされていたという口コミが目立ちます。トランギアのメスティンとの違いは、持ち手の土台部分が2点止めでなく3点止めになっているということ。写真の合成感が凄いですね。

  • 本体素材:アルミ
  • 容量:約850ml
  • サイズ:168x96x63mm
  • 重さ:約165g

YFFSFDC飯盒サバイバルキット

/YFFSFDC飯盒-サバイバルキット提供:Amazon

配送料無料で798円(※2019年10月11日時点)というのはAmazonで販売されている中で最安だと思われます。他にも本体価格が500円を切る激安メスティンもありますが、配送料で500円近く掛かっていたりするので注意しましょう。

口コミではバリは無いがエッジが立っているのでそのまま使うと口や指を切りそう、表記よりサイズが小さい、輸送時の外箱がクラッシュしていた、など問題はありますが概ねは満足という印象です。

  • 本体素材:アルミ無垢
  • 容量:850ml
  • サイズ:160x95x60mm
  • 重さ:160g

失敗しないメスティンでのお米の炊き方まとめ

  • 30分以上水につけおく
  • 火は弱めで、白い汁に注意する
  • 15分ほど蒸らす

キャンプというと、おしゃれに飾ってしまいがちですが、メスティンを使ってシンプルな秋の味覚を楽しんでみるのもどうでしょう。失敗するのが恐かったら激安メスティンから初めてみるというのも良いかも知れません。今年の秋はメスティンを使って美味しいご飯を食べましょう!

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菅原ジムニー

農家。キャンプ、シクロクロス、トレイルランニング、トライアスロンしています。英語勉強中。

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